天然酵母でクランベリースコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩、特宝笹、洗双糖を混ぜ合わせておく。
2. 2 生種と牛乳を混ぜ合わせる。
3. 3 １に冷蔵庫でよく冷やした角切りバターを加える。
4. 4 サラサラになるまで手でバターを潰しながら混ぜあわせる。
5. 5 ２を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。（絶対に練らないで！！！）
6. 6 クランベリーを合わせてさっくり混ぜる。
7. 7 ラップで包み、冷蔵庫で３時間ほど休ませる。
8. 8 お好みの形で、厚さ２センチ４等分にする。
9. 9 ２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。