ゴーヤのリンゴ酢あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、綿と種をスプーンなどでこそげとります。その後、それぞれをなるべく薄く1ミリか2ミリ単位で切ります。

2. 2

   底が広い器に切ったゴーヤを入れ、塩と砂糖を加え、しばらくもんで、その後15分ぐらい放置。

3. 3

   放置している間に水分が出てくるので、こちらは全部捨ててください。これを捨てることによって。苦味やえぐみが抑えられます。

4. 4

   3の上から、りんご酢とハチミツを加えてよく混ぜ合わせます。最後にすりごまを入れてさらに混ぜ合わせたら出来上がり