パセリの冷凍保存の仕方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- パセリ 1束
- 食品用ポリ袋 １枚
- キッチンペーパー １枚
作り方
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1
パセリは茎と葉の部分を、調理バサミで切り離して洗い、ざるにあげる。
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2
キッチンペーパーを敷いた食品用ポリ袋に入れて、しっかり水気を吸わせる。
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3
ポリ袋に空気を入れて膨らませ、口を縛って冷凍庫で1時間以上凍らせる。
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4
キッチンペーパーを取り出してポリ袋のまま、揉んでパセリを潰す。更に冷凍庫で1時間凍らせて揉む。好みのサイズになるまで繰り返します。
-
5
いつでも取り出してスープに入れたりサラダにかけたりします。今日はクロワッサンサンドにプラスしてみました。
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- カテゴリ
- パセリ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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