素材を味わう！揚げインゲンのザーサイ和え レシピ・作り方
材料（約2人分）
- いんげん
- 30本
- ザーサイ（みじん切り）
- 50ｇ
- 揚げ油（サラダ油）
- 適宜
- 大葉
- 5枚
- 醤油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れ、中央にねっして、へたを落としたインゲンをシワシワになるまで素揚げする。大葉をパリッとするように素揚げする。
-
- 2
- 1、ザーサイ、醤油を和え、素揚げした大葉を添える。
おいしくなるコツ
大葉は焦げやすいので、慎重に！
きっかけ
素揚げしたインゲンのおいしさにはまって。
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