日本酒がすすむ！鯛のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯をわかし、鯛を湯通しして水に取り、うろこ、血合い等を取り除く。

2. 2

   フライパンに、酒、水を沸騰させ、生姜、1入れ落としぶたをして中火で5分ほど煮る。

3. 3

   みりん、砂糖を加えて、落しぶたをして10分ほどに煮る。しょうゆを加え煮汁にとろみがつくまで加熱する。