材料（3人分）
- 肉じゃがののこり
- 300グラム
- じゃがいも
- 中2こ
- ○小麦粉
- 大さじ5
- ○水
- 大さじ5
- ○マヨネーズ
- 小さじ2.5
- パン粉
- 大さじ7くらい
- とろけるチーズ
- 20グラム
作り方
-
- 1
- 肉じゃがののこりを、ザルにあげて、水分をおとす
-
- 2
- 1で余った水分(汁気)をなべにいれる
-
- 3
- ジャガイモのかわをむき、6等分くらいにして、切りアク抜きのため、水に浸けた後、2のなべにいれる。かぶるくらいの汁気があればよい。たらないと、水を足してください
-
- 4
- 1をスピードカッターで細くします。
3のじゃがいもは、竹串がとおるくらいにゆがく
-
- 5
- 3のじゃがいもは、マッシャーで潰す。スピードカッターは、つかわないように、トロトロになりすぎます
-
- 6
- 4と5をうつわにいれ、トロけるチーズとともにまぜあわせる
-
- 7
-
- 大きめのスプーンをつかい、6等分くらいにして、程よい大きさにまとめる。我が家では7個に。スプーンでやるから、手をよごさないです
-
- 8
- 冷凍庫で、かたまるまで、ひやします
-
- 9
- みずと小麦粉とマヨネーズで、バッター液をつくる。
-
- 10
- 6が凍ってかたくなぅたら、8のバッター液をくて、パン粉をつける。
-
- 11
- 170度の揚げ油で、揚げたらできあがり
おいしくなるコツ
バッター液がたらなくなったら水と小麦粉大さじ1.マヨネーズは小さじ1/2ずつ増やしてください
きっかけ
卵高騰で、すこしでも卵をつかわないようにしたいとおもって
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません