春キャベツの芯を使った味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉の芯の部分を使います。

   

2. 2 薄くスライスします。

   

3. 3 新玉ねぎのスライスも準備します。

   

4. 4 椎茸のスライスを冷凍しておいたものを使います。

   

5. 5 こちらのきざみあげも準備。おだしが染み込んでいるので、入れるだけで旨みがアップします。

   

6. 6 鍋に水を入れて、春キャベツの芯、新玉ねぎ、椎茸のスライスを入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にしてきざみあげを入れます。
7. 7 火を止める直前にあごだしと味噌を溶き入れます。

   

8. 8 器にきざみネギを入れて7を注いで出来上がり。