火を通しすぎず、食感を少し残したくらいが美味しいです。味付けに鶏ガラスープの素を加えたり、仕上げにごまをかけたりしても美味しいです。
もやしの白色を活かして醤油などを使わず、簡単で安い添え物を作りたくて作りました。
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