とうふのかきたまスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と鶏ガラスープの素をいれ、火にかけながら溶かす。あらかた溶けたら、豆腐を9等分し、なべにいれる。

2. 2

   えのきは、縦に3等分し、1の鍋に。

3. 3

   ぐつぐつにこんできたら、水溶き片栗粉をつくり、満遍なくながしいれ、かきまぜる。ダマにならないよう注意です。

4. 4

   卵をといて、静かにながしいれ、鍋に蓋をして、火を止める。余熱で卵がうまくかたまります

5. 5

   できたら、器にいれます。