【最高の保存法】牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かきは優しく洗って、水分をよく拭く

2. 2

   鍋に○を全ていれて弱火で加熱する
   フツフツさせながら5分くらいはじっくり加熱する事で、香辛料の香りがオイルに移ります

3. 3

   別のフライパンにを熱して、カキを入れる
   カキの水分を飛ばしたら、白ワインを入れて、アルコールを飛ばす(中火で2分程度)

4. 4

   オイルにカキを入れる
   出てきた出汁も一緒に
   フツフツしてから
   弱火で5分ほど煮る

5. 5

   消毒済みの容器に入れて、保存する
   カキがしっかりオイルに漬かるような容器を選んで

6. 6

   そのまま食べるのも美味しいし、パスタのトッピングやキッシュにするのも美味しい！
   パンに乗せるだけでもオシャレなパーティメニューになる⭐