大根と人参、魚肉ソーセージのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は皮を剥き、薄くスライスします。大根は銀杏切り、人参は半月切りにします。魚肉ソーセージは輪切りにします。大根の葉をさっと茹でて冷水にとり、みじん切りにします。

2. 2

   玉ねぎは薄くくし切りにスライスします。

3. 3

   玉ねぎをオリーブオイルを熱した鍋に入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら大根と人参、ソーセージ、固形コンソメと水を入れて中火で煮る。

4. 4

   大根が柔らかくなったら、茹でてみじん切りにしておいた大根の葉を入れて火を止める。

5. 5

   器に入れて黒胡椒をかけて出来上がり。