アブラカレイのムニエルたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理前に、1時間ほど、アブラガレイの塩分を緩和するため、牛乳につけておく

2. 2

   フライパンにごま油をしき、
   アブラカレイを３等分したものに、小麦粉を全体につけたあと、卵をといたものをくぐらせて、フライパンへ。

3. 3

   反対がえして、全体にたまごをやき、アブラカレイに火がとおったら、できあがり。