ぶりの生姜焼き　新生姜で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   漬け汁を合わせて置きます。

2. 2

   ぶりは表面をさっと洗って両面に塩をして１０分。キッチンペーパーで表面の水分をとります。

3. 3

   ぶりをタッパーに入れて生姜を置き、漬け汁の半分を全体にかけて冷蔵庫で一時間置きます。

4. 4

   3で使った生姜は取っておきますが、漬け汁はもう使いません。ぶりの両面に片栗粉をまぶし、米油を熱したフライパンで両面を焼きます。

5. 5

   4で取っておいた生姜と、1で残った漬け汁をフライパンに入れて絡め、水分がほぼなくなったら出来上がり。