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覚えやすい分量で！キャベツのポタージュ レシピ・作り方

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激オコかたつむり
キャベツ以外にも、じゃがいもやカボチャ、人参やパプリカでも美味しくできます！

材料（2～3人分）

キャベツ(紫キャベツ)
約100g
玉ねぎ
半分
オリーブオイル
大さじ1
バター(マーガリンでも)
大さじ1
☆コンソメ(キューブ)
1個
☆水
150cc
牛乳
150cc
塩、コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにする
  2. 2
    オリーブオイルとバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める
  3. 3
    玉ねぎが透き通ったら、キャベツを加えて炒める
  4. 4
    しんなりしたら、☆(コンソメ、水)を加えて約5分煮る
  5. 5
    ハンドブレンダー(もしくはミキサー)にかける
  6. 6
    牛乳を加え、塩コショウで味を整えたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こってりポタージュです。 冷製にしても美味しいです！

きっかけ

残り少ない牛乳の救済と、そのまま食べるには、ちょっと固いキャベツをスープにしてみました

公開日：2022/05/22
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関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュキャベツ冷製スープクリームスープ

このレシピを作ったユーザ

激オコかたつむり 私がいつ死んでも、家族が｢お母さんの味｣を食べられるように… いかに簡単に作れて、美味しくお酒を飲めるか… それだけを考えた、映えない手抜きご飯の備忘録です。

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