中華冷菜★ザーサイと高野豆腐の和え物 レシピ・作り方

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ayatoy
高野豆腐を使った、中華冷菜の定番干し豆腐風の簡単おつまみ！

材料（約２人分）

高野豆腐
２枚
きゅうり（千切り）
１本
塩
少々
味付ザーサイ（千切り）
２０ｇ
●ごま油、酢
各大さじ１
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●砂糖
ひとつまみ
●塩・胡椒
少々
●水
大さじ３

作り方

  1. 1
    高野豆腐は表示通りに水で戻し、水気をしぼって細切りにする。きゅうりは塩をもみ、水気を絞る。
  2. 2
    ●を合わせたものと、１、ザーサイをよく和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水っぽくならないように、高野豆腐の水気はしっかり絞ること！

きっかけ

干し豆腐が好きだけれど、なかなか手に入らないので。

公開日：2022/02/21
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関連情報

カテゴリ
前菜・サラダその他の和え物きゅうり高野豆腐
関連キーワード
簡単 ザーサイ もどき 干し豆腐
料理名
ザーサイと高野豆腐の和え物

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