シャキシャキ♪えびのレンコンはさみ焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- れんこん
- １節
- エビ（むき身）
- １００ｇ
- ●生姜・長ネギ（みじん切り）
- 各大さじ１/２
- ●片栗粉
- 大さじ１
- ●塩・胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ３～
- サラダ油
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- れんこんは皮をむき、３㎜の輪切りにする。
-
- 2
- エビは粗みじんに刻み、ビニール袋に入れて、●を加えて、よくもむ。
-
- 3
- １に２を等分にわけてはさみ、片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで両面カリッとするように焼く。
おいしくなるコツ
エビを大きめに刻んで、食感が残るように！
きっかけ
お弁当のおかずに見た目のかわいいものを入れたかったので。