ゆですぎたブロッコリーをリメイク★ポタージュ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆですぎブロッコリー
- 1/4株
- 玉葱
- 1/4個
- 豆乳
- 150cc
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 玉葱は薄切りにして耐熱容器に入れふんわりラップし600wのレンゾで1:30加熱する
-
- 2
- ゆですぎたブロッコリーと玉葱と豆乳をミキサーなどにかける
手動のみじん切りき(ブンブンチョッパー)を使いました
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- 3
- 2を鍋に移しコンソメを加えて弱火で温める
塩コショウで味を整える
おいしくなるコツ
沸騰しないように温めます♪
きっかけ
ブロッコリーを蒸し過ぎてクタクタにしてしまったのでどうせならどろどろにしてやろうと思いポタージュスープにしました♪
ミキサーがないので粒々が残ってましたが美味しくアレンジできました♡
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