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どんと大きい◎笹つくね レシピ・作り方

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ayatoy
笹の葉に乗せて焼いた大きなつくね。しっかりめの味付けでお酒がすすみます！

材料（約2人分）

豚ひき肉
150ｇ
鶏ひき肉
50ｇ
長ネギ（みじん切り）
1/2本
●片栗粉
小さじ1
●卵
1/4個
●味噌・醤油
各小さじ1
●塩・胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
笹の葉
1枚
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作り方

  1. 1
    ボウルで挽肉を粘りが出るまで混ぜ、長ネギ、●を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
  2. 2
    1を笹の葉に乗せ、厚さを均一にする。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、1の面から焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きにする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

笹の葉がなければ、小判型にまとめればOK！

きっかけ

おいしい日本酒をいただいたので、お酒にあう一品を作りたくて。

公開日：2021/10/05
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関連情報

カテゴリ
つくね日本酒に合うおつまみ鶏ひき肉豚ひき肉
料理名
笹つくね

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