れんこんの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、皮をむき、使いやすい大きさに切る。
   (小さめ又は、薄めの方がオススメ)

2. 2

   酢水に付ける。
   5分程度。

3. 3

   水を切り、ペーパータオルで水分を拭き取る。
   保存袋にできるだけ広げて入れ、空気を抜いて閉じる。
   フリーザーバックに入れて冷凍庫へ。

4. 4

   2,3週間以内保存がオススメです。
   解凍はせずにそのまま調理出来ます。
   大きく切っていると火の通りがばらつき、食感が悪くなることがあるので、煮物などがオススメです。