お手軽☆台湾風煮卵 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ayatoy
八角と濃い味、ヒビ模様が特徴の台湾の煮卵「茶葉蛋」。本格的につくるには時間もかかるし、香辛料を揃えるも大変…気分だけ味わえるように少量薄味にアレンジしました！
材料（3人分）
- ゆで卵 3個
- ●ウーロン茶(ティーバック) 1個
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●五香粉 大さじ1/2
- ●水 400cc
作り方
- 1 ゆで卵にスプーンの背などでヒビを入れる。
- 2 小鍋に●、1を入れ、5分煮る→冷ますを3回繰り返す。
- 3 煮汁ごと冷蔵庫で一晩寝かし、食べるときに殻をむく。
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- 台湾風煮卵
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