セロリと長芋の糠漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- セロリ 20cm程度
- 長芋 半月切りで 10cm程度
- ☆糠床
- 市販の糠漬けの元 200h
- 水 200ml
- 鷹の爪 １本
- 出汁昆布 3cm角*5
作り方
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1
セロリは皮をピーラーで半分程度剥き、10cm程度に切ります。長芋は半月切りにして皮を剥きます。
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2
☆の糠床の材料をタッパーに入れて混ぜておく。長芋をタッパーに入れた糠床の下部に漬け込み、、、
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3
続けてセロリも入れます。
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4
糠床の表面をならし、蓋をして冷蔵庫で8時間おきます。
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5
糠から引き上げて洗い、長芋は薄くスライス、セロリは2cm程度に切って盛り付けます。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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セロリも長芋も美味しく糠漬けにできます。