椎茸の軸も入ってる　ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をよく洗って細い千切りにする。人参は皮を剥き5cm程度の千切りにする。椎茸の軸は石づきを取って輪切りにする。

2. 2

   ひじきは20分水に浸して戻す。

3. 3

   ざるにあげて水を切って、熱湯に5分浸して湯を切る。

4. 4

   鍋にごま油を入れて椎茸の軸を炒める。

5. 5

   人参と大根の皮を加えて炒める。

6. 6

   ひじきを入れてみりんと麺つゆを加え、蓋をして10分煮る。水分がほぼなくなったら火を止めて冷めるまで置いておく。

7. 7

   出来上がり。