牛肉とゴボウ、えのき、こんにゃくの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは、ささがきにして、あくとりの為水にさらしておく

2. 2

   牛肉は、食べやすい大きさにカットし、フライパンでいため、○の調味料を入れ、混ぜながらいためる。ある程度火がとおったら、器に出す。

3. 3

   2のゴボウ、エノキは3等分にきり、糸こんにゃくも、水洗いしてから3等分にきり、料理酒をいれ、まぜる。

4. 4

   3のフライパンに2の牛肉をもどし、一緒に炒める。

5. 5

   ▷のなかの、にんにくはすりおろし、ほかの調味料とともに、フライパンへ。味をしみこませるため、弱火にして、蓋をして蒸し焼きに。
   味が染みたらできあがり。