さつま芋のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋の皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。
2. 2 耐熱ボウルに切ったさつま芋を入れ、浸るくらいの水を入れる。500wレンジで5分加熱する。
3. 3 爪楊枝が通ったら、水を捨て、フォークなどで、潰す。
4. 4 熱いうちに、バターとはちみつを加えてよく混ぜる。
5. 5 ホットケーキミックスに4を入れ、よく混ぜ、ひとかたまりにする。
6. 6 高さ3cm程度に円形に伸ばし、ケーキをカットする様に8〜16等分にする。
7. 7 トースターで、15分程度焼く。