揚げ豆腐のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーにくるみ、皿にのせて、冷蔵庫で、数時間水抜きをする

2. 2

   3丁それぞれを4等分して、片栗粉をまぶして揚げる。

3. 3

   なべに、だし汁と○の調味料をいれ、沸騰させ、みじんぎりにしたねぎをいれる。

4. 4

   沸騰したら、水溶き片栗粉をつくり、とろみづけをする

5. 5

   とろみがついたら、器に揚げた豆腐を四個入れ、そのうえから4をかけてできあがり。