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鶏肉となすとレンコンのいためもの レシピ・作り方

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くっちゃん22
鶏肉のボリュームあるレシピです。

材料(3人分)

鶏ももにく
1枚
○濃口醤油
大さじ1
○料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ3くらい
レンコン
1節
水(レンコン下茹で用)
800ml
酢(レンコン下茹で用)
大さじ2
片栗粉
大さじ2くらい
茄子
3本
サラダ油
大さじ2
▷塩
ひとつまみ
▷だし汁
大さじ9
▷濃口醤油
大さじ3
▷酢
大さじ1.5
▷みりん
大さじ1
▷砂糖
大さじ1
▷料理酒
小さじ2
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作り方

  1. 1
    ナスはあくぬきをして、3センチくらいの大きさにし、半分にきり、サラダ油をしいて、素焼きをする。
  2. 2
    鶏肉は、○の調味料に漬けて、下味を付ける。
  3. 3
    レンコンは、アク抜きのため、水をわかし、酢をいれて、下茹でする
  4. 4
    鶏肉に片栗粉をまぶして、やく。
  5. 5
    レンコンに片栗粉をつけて、両面を焼く。
  6. 6
    鶏肉と茄子とレンコンを一つのフライパンにいれ、▷の調味料を他の器にあわせ、流し入れる
  7. 7
    あじがしみたら、出来上がり。

おいしくなるコツ

片栗粉により、とろみがつくので、とろみ加減をお家流にされたらおいしいとおもいます

きっかけ

レンコンの料理をつくりたくて

公開日:2020/08/28

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉料理簡単鶏肉料理れんこんなす全般

このレシピを作ったユーザ

くっちゃん22 我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。 つくれぽくださった方は、コメントさせていただいてます!そんな交わりも大切にしたいです。

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