赤味噌パウダーで！厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮 レシピ・作り方

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ayatoy
どて煮をイメージした赤味噌パウダーを使ったお手軽煮物！ドライな仕上がりが新鮮です！

材料（約2人分）

厚揚げ
1枚
こんにゃく
1/2枚
●水
80cc
●酒
大さじ1/2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●赤味噌パウダー
大さじ2
長ネギ（薄切り）
ひとつまみ
七味唐辛子
ひとふり

作り方

  1. 1
    こんにゃくはちぎって、熱湯でゆでアク抜きする。
  2. 2
    鍋で1を乾煎り、厚揚げをちぎって加え、 ●を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
  3. 3
    仕上げに、長ネギ、七味唐辛子を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げをちぎって入れることで、味が染みやすくなります。

きっかけ

赤味噌を購入しても使い切れないので、赤味噌パウダーでどて煮風の味付けにしてみました。

公開日：2020/08/25
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関連情報

カテゴリ
こんにゃくの煮物簡単おつまみ厚揚げの煮物厚揚げ板こんにゃく
関連キーワード
簡単 赤味噌パウダー どて煮風 居酒屋
料理名
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮

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