材料（2人分）
- ごま油
- 大さじ1
- 大長なす
- １／3本
- 厚揚げ
- 小2枚
- ☆調味料
- みりん
- 大さじ１／2
- 味噌
- 大さじ1
- 顆粒だし
- 2g
- 水
- 50ml
作り方
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- 1
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- なすは五センチ程度の長さに切って、縦四つに切る。ごま油を熱した鍋で少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
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- 2
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- 厚揚げ派2cm程度の薄さに切りそろえて鍋に入れて焼く。
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- 3
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- ☆の調味料を混ぜておく。
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- 4
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- 鍋に3を入れて一煮立ちしたら出来上がり。
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- 5
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- 器に盛り付ける。
おいしくなるコツ
じっくり焼き色がつくまで焼いてから味付けします。
きっかけ
少し余っていたなすを使ってみました。