かんたんカオマンガイ（嶽きみ入り） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ２合
- 嶽きみ １/２本
- 鶏むね肉 １枚
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- ※おろし生姜 小さじ１
- ※しょうゆ 小さじ１
- ※ウェイパー 小さじ１
- A：減塩しょうゆ 大さじ１
- A：酢 大さじ１
- A：きび砂糖 小さじ１
- A：白いりごま 小さじ１
- A：ごま油 小さじ１
- A：ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- トマト（くし形切り） 中１個
- きゅうり（スライス） １本
作り方
- 1 鶏むね肉をフォークで刺して、やわらかくする。ビニール袋に鶏むね肉と塩・砂糖を入れ、よくもんでから冷蔵庫で１時間くらい置く。
- 2 嶽きみは皮をむき、とうもろこしの実を芯からはがす。
- 3 炊飯器に洗った米を入れ、※印を入れてから、２合の目盛りまで水を入れる。②のとうもろこしの実と芯も入れる。
- 4 ビニール袋から出した鶏むね肉をそのまま切らずに入れて、炊飯器のスイッチを入れる。
- 5 タレを作る。Aの調味料をすべて混ぜる。
- 6 炊き上がったら、鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ごはんは全体に軽く混ぜておく。
- 7 皿にごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、⑤のタレをかけ、トマトときゅうりを添えてできあがり。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
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公式
弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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ゆうなっちょみー2020/09/17 16:50
嶽きみはこちらでは手に入らないので、普通のコーンで作りました♪
誕生日ケーキにみたて、美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)
ごちそうさま★
