なすの煮びたし 焼き万願寺とうがらしとオクラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5cm程度に切って縦に4つに切る。ごま油を鍋に熱して炒める。

2. 2

   みりんと麺つゆを入れて蓋をして煮る。

3. 3

   万願寺とうがらしは中の種を取り出し、輪切りにして、鍋に入れる。

4. 4

   なすが柔らかくなったら火を止めて、器に入れ万願寺とうがらしを置く。

5. 5

   オクラは熱湯で30秒茹でて取り出し氷水で冷やし、ヘタを切り落として斜めに二つに切って飾る。鍋に残った汁をかけて出来上がり。