デラウェアゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 デラウィアをよく洗い、皮をむく。
   
   ＊皮をむいたときに出来た汁もおいておく。
2. 2 Aの水30mlを器に入れ、その上から粉ゼラチンを全体にふりかける。
   
   箸などで混ぜておく。
3. 3 Bの水にレモン汁と①でできたデラウィアの汁を合わせる。
4. 4 デラウィアの果肉をゼリーをつくる器に分けて入る。
5. 5 鍋に③の液体150mlと砂糖を入れ沸騰直前まで沸かす。
   
   約80度～90度。
6. 6 沸かし液体を火からおろし、残りの液体150mlを全て鍋に入れる。
   
   液体の温度が50度～60度になります。
7. 7 ⑥に②のゼラチンを入れ、ヘラなどで溶け残りがないように混ぜる。
8. 8 ⑦の粗熱が取れたら器に流し入れ、表面の気泡を取り除く。
9. 9 冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば完成！