最初に油揚げを茹でておくことで肉汁が染み込みやすくなる。肉汁が流れ出ないように傾かないように並べる。最後に蒸らすことで肉汁を染み込ませる。
糖質カットするために油揚げを活用しボリュームのあるレシピを見つけ、餃子やメンチカツが美味しかったのでシュウマイでも挑戦してみました
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