色白美人♪白きくらげのネギ山椒ダレ レシピ・作り方

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ayatoy
鶏ガラスープで白く仕上げた、白きくらげに個性的な味わいのネギ山椒ダレをそえて♪彩りもいいので、おもてなしにもおすすめ！

材料（約2人分）

白きくらげ（乾燥）
15ｇ
鶏ガラスープ
400cc
塩
少々
●万能ねぎ（みじん切り）
大さじ3
●しょうが（みじん切り）
小さじ1
●粉山椒
小さじ1/2
●オリーブオイル
大さじ1
●ナンプラー
小さじ1
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    鶏ガラスープ・塩を鍋に煮立て、水で戻した白きくらげを中火で5分煮る。
  2. 2
    汁気をきった1に●を合わせたものをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山椒の風味を飛ばさないように、タレは食べるときにかけます！

きっかけ

白きくらげをいただいたので、白さを生かした一品を作りたかったので。

公開日：2020/01/16
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カテゴリ
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