モテレシピ♥季節野菜のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩水につけて、３０分以上砂抜きをする。水１Lに対して塩大さじ１が目安。

2. 2

   魚介は塩小さじ１をもみ込む。

3. 3

   水でさっとすすいで、キッチンペーパーで水気をとる。

4. 4

   ブロッコリーはふさに分ける。

5. 5

   パプリカは種を抜いて、食べやすいサイズにカット。

6. 6

   にんにくは皮をむいて薄切りにする。

7. 7

   プライパンを中火にかけ、にんにくを乗せる。

8. 8

   じゅわじゅわしてきたら、魚を皮面から焼く。

9. 9

   魚をひっくり返して反対側も焼いたら、あさりとイカを加える。

10. 10

    野菜を並べる。

11. 11

    オリーブを入れる。

12. 12

    ローズマリーをすり潰しながらふりかける。

13. 13

    ワインを回し入れる。

14. 14

    ミニトマトを加える。

15. 15

    塩小さじ１、こしょうをふりかける。

16. 16

    弱火に落とし、蓋をして１５〜２０分待てば完成！