作り方
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- 1
- 鍋に水400cc、コンソメを加え、煮立ったら、櫛切りにした玉ねぎ、乱切りにした大根を加え、火が通るまで加熱する。
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- 2
- ざく切りにしたキャベツ、乱切りにしたエリンギ、5cm切ったベーコン、醤油を加え、野菜に火が通るまで加熱煮る。
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- 3
- 牛乳を加え、酒粕をちぎって入れて、溶かす。塩・胡椒で味を調える。
おいしくなるコツ
分離しないように、3の工程では煮立てないで、温めること！
きっかけ
酒粕があったので、温まる一品を作りたかったので。
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