シンプルおかず◎おくらの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの堅い部分と外す。

2. 2

   鍋にだしを温め、酒、うす口しょうゆを加えて、味を調える。

3. 3

   別の鍋に湯を沸かし、塩一つまみを加えて、オクラを色よくゆでる。ざるに上げ、熱いうちに縦半分に切る。

4. 4

   2を再び沸かし、3を加え、ひと煮立したら、器に盛り、しょうがを添える。