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タイ風おかず★切り干し大根のパクチー和え レシピ・作り方

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ayatoy
エスニック風味のさっぱりおかず！普通の切り干し大根に飽きたら、ぜひお試しください！

材料（約2人分）

切り干し大根
30ｇ
パクチー
4株
ごま油
小さじ2
ちりめんじゃこ
大さじ2
鷹の爪
1本
●ナンプラー
小さじ1
●醤油
小さじ1
●酢
小さじ1
●レモン汁
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●にんにくすりおろし（チューブ）
1cm
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作り方

  1. 1
    水に戻した切り干し大根、パクチーは食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2
    フライパンにごま油、ちりめんじゃこ、鷹の爪を熱し、ちりめんじゃがカリカリになるように加熱する。
  3. 3
    ●を合わせたものに1を和え、2をかけて、全体をよく混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はちりめんじゃこを使用しましたが、干しエビで作れば、さらにエスニック度が上がります！

きっかけ

パクチーがあったので、家にあるものでエスニック風なおかずが作りたいと思い。

公開日：2019/04/18
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カテゴリ
切り干し大根サラダちりめんじゃこナンプラーを使ったサラダパクチー切り干し大根
関連キーワード
簡単 パクチー タイ風 作り置き

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