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簡単おつまみ☆豆苗と砂肝のしょうが醤油和えレシピ・作り方

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約15分
300円前後

しょうがをたっぷり加えた、タレで和える、さっぱりおつまみ！砂肝の食感と、ちょっぴりクセのある豆苗がクセになる一品です。

材料（約2人分）

砂肝: 100ｇ

豆苗: 1/2パック

カイワレ大根: 1/2パック

●しょうが（すりおろし）: 小さじ1～2

●ごま油: 小さじ2

●醤油: 大さじ1

●酢: 小さじ1

白いりごま: 小さじ1

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作り方

1

砂肝は白い部分をそぎ落し、半分に切る。熱湯でゆでて、粗熱をとっておく。
2

豆苗、カイワレを食べやすい大きさに切り、1と●を混ぜたものをあえる。
3

仕上げに白ごまをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがの風味がポイントなので、お好みで量を増やしてください！

きっかけ

家で食べるときは炒めることが多い砂肝ですが、冷たくて美味しいおつまみになると思って、作りました。

公開日：2019/03/08

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カテゴリ: 簡単おつまみ生姜（新生姜）かいわれ大根とうみょう（豆苗）砂肝

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