肉じゃがコロッケ(リメイク) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余った肉じゃがは、水分と具にわけて、具を
   スピードカッターでつぶす。

2. 2

   ジャガイモがすくないと、まるまらないので、ジャガイモを追加し、レンジの下ゆで機能を使い８分ほど。

3. 3

   ジャガイモをマッシャーでつぶし、1と一緒にまぜる。

4. 4

   まぜたものを、等分する。
   このあと、小麦粉→卵→パン粉の順につけるが、柔らかいので、冷蔵庫で1時間ほど冷やすと作りやすくなります。

5. 5

   小麦粉→卵→パン粉の順につけると、こんなかんじになります。

6. 6

   180度の揚げ油で、
   両面がキツネ色になったらできあがり。