チンゲン菜と豚こまのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまはあらかじめ塩麹(大さじ1)で揉みこんで作りおきしていたものを使いました。
   
   作りおきしていなくても、揉みこんで10分以上漬け置きしたもので◎

2. 2

   チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油としょうがを熱し、豚こまを炒めます。

4. 4

   豚こまの色が変わってきたら、チンゲン菜の茎から炒め、しんなりしてきたら葉を追加します。

5. 5

   オイスターソースと醤油を入れて、全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて、すりごまをかけたら完成です！