アメリカン★ブルーベリーマフィン レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 無塩バター 80ｇ
- グラニュー糖 150ｇ
- 卵 2個
- サワークリーム 100ｇ
- 牛乳 40ｇ
- ●薄力粉 220ｇ
- ●ベーキングパウダー 小さじ2
- ●塩 ひとつまみ
- ブルーベリー(冷凍) 150ｇ
- □グラニュー糖 80ｇ
- □無塩バター 30ｇ
- □薄力粉 40ｇ
- □シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
- 1 □の材料をそぼろ状になるように、手ですり合わせクランブルを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 3 卵を1個ずつ加え、分離しないようにふわっとするまでハンドミキサーで混ぜる。サワークリームを加え、同様に混ぜる。
- 4 ふるった●の半量を加え、ゴムべらで、さっくり混ぜる。牛乳を加えて同様に混ぜ、残りの●も混ぜる。
- 5 ブルーベリー120ｇを加え全体をよく混ぜあわせる。
- 6 グラシン紙を敷いた、マフィン型(6～8個)に、生地を等分にこんもりと入れる。残ったブルーベリー、1をトッピングして軽くおさえる。
- 7 180℃に温めたオーブンで30分程度焼く。
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ringohime2020/01/27 12:36サワークリームとかがなかったのでクリームチーズで代用しましたがとっても美味しくできました。ありがとうございました。
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