旨味たっぷり☆三種の干しきのこの中華スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 干し椎茸、乾燥きくらげは水に戻して柔らかく、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- 鍋に1、干しえのき、水400ccを加えてひと煮立ちさせる。1/2に切った春雨を加えて、透き通るまで煮る。
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- 3
- ●をくわえて味を調える。片栗粉を小さじ2の水で溶いたものを加えてトロミをつけ、溶き卵を加えてかき玉にする。
おいしくなるコツ
お好みで仕上げにラー油を垂らしても美味しいです！
きっかけ
気が付いたら乾燥したきのこのストックがあったので、三種あわせてみました！