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*ラー油でいただく＊鶏つけそばレシピ・作り方

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約15分
300円前後

極太のそばをラー油をきかせたつけ汁でいただきます。

材料（2人分）

半生そば（極太）: 300g

鶏もも肉: 150g

酒: 50cc

めんつゆ（4倍濃縮）: 50cc

ラー油: 大さじ1～2

長ねぎ（斜め薄切り）: 1/2本

もみのり: 一掴み

白いりごま: 大さじ2

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、
酒と一緒にレンジで火が通るまで加熱する。（目安600ｗ・3分）
2

1にお湯120ccとめんつゆを合わせ、ラー油を加える。
3

そばは表示通りにゆで、冷水でよくしめる。器に盛り、水にさらした長ネギ、のり、ごまをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そばにかける薬味類はたっぷりがおいしいです！生卵を入れて、途中で味変をしても！

きっかけ

お店で食べたラー油の入ったそばが、美味しかったので、家で簡単に再現しようと思ってつくりました。

公開日：2017/05/10

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カテゴリ: アレンジそばそばつゆ・そうめんつゆその他の鶏肉ラー油・食べるラー油

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