オムそばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ、キャベツは小さく切ります。青ねぎも小口切りにします。
   焼きそばの麺は、袋を開けずに袋の上から、縦横と包丁でゆっくり押さえて、中身の麺を短く切ります。

2. 2

   フライパンに豚バラを入れて焼き、塩コショウをします。さらにキャベツを加えサッと炒め、そこに、焼きそばとご飯を加えてよく混ぜながら炒めます。

3. 3

   ウスターソースとお好み焼きソースを均一にふりかけ、天かすと塩コショウをふり、よく混ぜます。
   よく混ぜ炒めたら、ひとまずお皿に移します。

4. 4

   フライパンをサッとふいて、油を塗り、溶いた卵を、流し入れます。
   真ん中に、3のそばめしを乗せます。

5. 5

   卵の端を両サイド少し持ち上げ、そばめしを包むようにしてから、お皿を被せ、ひっくり返します。

6. 6

   お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、ねぎと紅生姜を乗せます。
   ミニトマトを添えます。