里芋サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、二つに切って水で濡らして器に入れ、ラップをかけて柔らかくなるまでチンします。

2. 2

   ゆで卵を作ります。
   小さめの鍋に卵を入れ、大さじ5の水を入れて、フタをして、強火で3分＋弱火3分＋そのまま9分おきます。

3. 3

   柔らかくなった里芋をフォークでつぶし、醤油とだしの素を入れて、よく混ぜます。

4. 4

   茹で卵をむいて、里芋と一緒につぶし、マヨネーズと塩コショウを混ぜます。