えのき入りピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとえのきは、みじん切りにします。
   ピーマンは二つに切って、種を取り除きます。

2. 2

   合挽肉に塩コショウをして、混ぜて粘りを出してから、玉ねぎとパン粉とえのきと卵とナツメグを入れて、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   ピーマンの内側に、片栗粉をふります。
   2のタネを18等分します。
   タネをピーマンに乗せ、隙間にも押し込みます。

4. 4

   フライパンに油を入れ、肉の側から焼きます。
   焼き色が付いたら、裏返し、フタをして蒸し焼きにします。

5. 5

   ピーマンが柔らかくなったら、ケチャップと中濃ソースとマヨネーズをかけて出来上がりです。