ヨーグルトブルーベリーケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ヨーグルト 400g
- ホットケーキミックス 100g
- 砂糖 70g
- 卵 2個
- バニラエッセンス 少々
- 冷凍ブルーベリー 20粒
- オリーブオイル 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
作り方
-
1
炊飯器の釜に薄く油を塗ります。(分量外)
冷凍ブルーベリーを少しチンして解凍し、釜に敷きます。 - 2 ボウルに、ヨーグルトと砂糖とホットケーキミックスと卵を入れ、よく混ぜます。レモン汁とバニラエッセンスとオリーブオイルも加えて混ぜます。
- 3 混ぜたものを、釜にゆっくり注ぎます。炊飯モードでスイッチを入れます。
- 4 お持ちの炊飯器に合わせて加熱して下さい。我が家の炊飯器は二回炊飯すると良いです。串を挿してみて、串にドロッとしたのが付かなくなるまで加熱します。
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