トリモモにんにく漬け込み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トリモモ肉の両面に、少ししっかりめに塩コショウをふり、にんにくおろしをすりこみます。ビニール袋にいれて、マヨネーズとレモン汁を入れ、もみこんで冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   フライパンに油を敷かず、トリモモ肉を皮の方から焼きます。皮に焼き色がつき、パリッとしたら返します。フタをして5分蒸し焼きにします。

3. 3

   火を止め、そのまましばらく放置して蒸らし
   、肉汁を落ち着かせます。

4. 4

   触れるくらいになったら、切って盛り付けます。