春のラーメン ハナッコリー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの麺とスープをつかいました。鯛で出汁をとったスープです。

   

2. 2 ハナッコリーを食べやすい長さに切り、１分熱湯でゆでて、、、

   

3. 3 ざるにあげます。

   

4. 4 温泉卵をじゅんびして、、、

   

5. 5 器に熱湯を入れて温め、湯を捨てて、スープをいれます。

   

6. 6 指定時間麺をゆでて、ざるにあげて水分を切り、器に入れます。

   

7. 7 麺のうえにハナッコリーを置いて、別に沸かしておいた熱湯（仕上げ用）を器の８分目までそそぎます。

   

8. 8 温泉卵とメンマをのせてできあがり。