蛸のカルパッチョ 泡だて醤油で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蛸はスライスしておく。

2. 2

   ミョウガは線切りにする。

3. 3

   胡瓜は端をきりおとし、半分に切ってスライサーで縦に薄くスライスする。

4. 4

   ミニトマトはへたの部分を切り落とし、縦に二つに切る。

5. 5

   レモンの輪切りは放射線所に小さめに切る。

6. 6

   以上の材料と、根元を切り落としたスプラウトを色よく盛り合わせる。

7. 7

   ＊の材料を合わせて泡立てる。

8. 8

   カプチーノ用泡立器を使うと便利です。

9. 9

   泡を大きめのスプーンですくってところどころにかけてできあがり。